Prijs: 5,68          Reserveren 

Naam van de Wijn: Blanco

Wijntype: Wit

Producent: Vallemayor

Opmerking over de producent: Familiebedrijf. Deze Bodega weet zijn wijn in de hele wereld goed te verkopen. Dit komt echt doordat deze goede wijnen hier voor een kleine prijs gemaakt worden.

Land en herkomstgebied: Spanje , D.O. Rioja

Druivensoort en opvoeding: 90% Viura, 10% Sauvignon Blanc

Stijl: Fris en erg gelijkmatig.

Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): lichte citroen en appel en mineraliteit. Dit geeft een frisheid samen met wat kracht bij het eten.

Intensiteit, concentratie, karakter en lengte: Dit is een allemansvriend, dit is allemaal voor feestjes, terrassen en de aanloop naar de maaltijd. Mooi gemaakt.

Beste wijn-spijs combinatie: gemakkelijke wijn voor op het terras en dan goed gekoeld. En verder een borrelwijn bij de hapjes

Goede wijn-spijs combinatie: goed bij alle voorgerechten met vis, salades en dergelijk

Afbreuk – combinatie: zware vleesgerechten. Dan proef je niet veel meer.

Opmerkingen:

In de Rioja is in onze ogen opvallende ontwikkeling bij de rode wijnen aan de gang:

Nieuw is de hernieuwde blik op kwaliteit: Klasse in plaats van massa. Concentratie door selectie, vaak biologische methodiek en goed gebruik van oudere wijngaarden. Dit levert meer fruit-gedreven wijnen op. Zo schijnt eigenlijk in het oude klassieke tijdperk geweest te zijn.

Bij de witte en rose wijnen is alles bij de oude technieken gebleven. Voor de witte en rose wijnen zoekt Wine-Projects gewoon de lekkerste wijnen uit.

Prijs: 5,02          Reserveren 

Naam van de Wijn: Rosado

Wijntype:  Rosé

Producent: Vallemayor

Opmerking over de producent: Familiebedrijf. Deze Bodega weet zijn wijn in de hele wereld goed te verkopen. Dit komt echt doordat deze goede wijnen hier voor een kleine prijs gemaakt worden.

Land en herkomstgebied: Spanje , D.O. Rioja

Druivensoort en opvoeding: 50% Tempranillo, 50% Garnacha

Stijl: Fris en erg gelijkmatig.

Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): Appel en zeer lichte aardbei.

Intensiteit, concentratie, karakter en lengte: Dit is een allemansvriend. Dit is helemaal goed voor feestjes, terrassen en de aanloop naar de maaltijd. Mooi gemaakt.

Beste wijn-spijs combinatie: borrelwijn en dan vooral bij gekruide borrelhapjes of de bittergarnituur.

Goede wijn-spijs combinatie: ook natuurlijk goed bij alle voorgerechten met vis, salades en lichte (witte) vleesgerechten. Voor alle gerechten, waarbij je twijfelt tussen een witte wijn en een lichte rode wijn.

Afbreuk – combinatie: Witschimmel-kazen zoals Brie; zurige kazen zoals Feta; zware vleesgerechten: dan proef je niet zo veel meer.

Aanbevolen drink–temperatuur:    8-11°

Prijs: 7,91

Euro  7,91           Bestellen 

Naam van de Wijn: Vercoope, Via Latina Espumante Rose

Wijntype:  Rose,  Methode Champenoise

Producent:  Vercoope

Opmerking over producent: Dit is een Portugese coöperatie met een grote productie

Land en herkomstgebied: Portugal, Regie Vinho Verde

Druivensoort en opvoeding: Espadeiro

Stijl: Mousserende rose wijn

Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): zachte mousse met de smaken van citrus en appel. Verder lichte framboos en aardbei. Feestelijke smaak en toch maar 10% alcohol.

Intensiteit / concentratie–karakter en lengte: Een frisse mousserende wijn. Droog gemaakt. Genoeg kracht bij veel gerechten

Beste wijn-spijs combinatie: schaal- en schelpdieren, antipasti, koude salades met vlees.

Goede wijn-spijs combinatie: salades, visschotels. Asperges. Gerechten met wit vlees.

Afbreuk – combinatie: zware vlees-/stoofschotels: dan valt deze mousserende wijn een beetje weg.

Aanbevolen drink–temperatuur: 6-8°

Opmerkingen: Smaakvolle wijn. Uitstekend als aperitief en voor alle feesten. Ontvang je gasten met deze wijn en je hebt meteen een goede entree. Natuurlijk kun je hem ook nog doordrinken bij de voorgerechten. Wist je trouwens, dat in de sterren-restaurants in de Champagne-streek het heel gewoon is om bij het eten van begin tot het eind champagne te drinken? Dat kan dus zelfs bij (witte) vleesgerechten. Wacht dus niet tot de kerst of oud en nieuw om deze wijn te drinken

We verkopen deze wijn per doosje van drie

Prijs: 4,68

Euro  4,62           Bestellen 

Naam van de Wijn: Vercoope, Vinho Verde Rose

Wijntype:  Rose

Producent:  Vercoope

Opmerking over producent: Dit is een Portugese coöperatie met een grote productie

Land en herkomstgebied: Portugal, Vinho Verde D.O.C.

Druivensoort en opvoeding: traditionele rode druiven uit de regio.

Stijl: lichte frisse rose wijn

Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): licht bubbeltje/tinteling, licht rood fruit met een beetje citrus en appel. Voldoende smaak en toch maar 10% alcohol.

Intensiteit / concentratie–karakter en lengte: Een lichte frisse wijn. Droog gemaakt. Het bubbeltje geeft wat intensivering van de smaak.

Beste wijn-spijs combinatie: schaal- en schelpdieren, antipasti, salades met vlees

Goede wijn-spijs combinatie: salades, visschotels. asperges

Afbreuk – combinatie: zware vlees-stoofschotels: dan valt deze wijn weg.

Aanbevolen drink–temperatuur: 8-10°

Opmerkingen: Simpele en doeltreffende terraswijn, zomerwijn, leuke en lichte rose. Een perfecte rose als je bij de maaltijd twijfelt of je een witte wijn wilt openen of juist een lichte rode wijn nodig hebt.

“Vinho Verde (groene wijn) D.O.C”  is een begrip en ook een specialiteit in Portugal.

Het betekent het volgende:  de wijnen zijn van een jonge jaargang. De wijnen zijn soms een beetje mousserend, doordat er soms wat koolzuur aan toe gevoegd wordt. Dit zorgt voor een tinteling/bubbeltje in de wijn. Voor de witte en in de rose vinden we dit erg lekker. De wijn is hierdoor langer houdbaar, heeft vaak daardoor een iets mineralig karakter en is daarmee iets krachtiger van smaak. Een verder voordeel is dat de wijn zijn frisse karakter langer vasthoudt en er minder sulfiet nodig is om de wijn te stabiliseren.

De rode Vinho Verde kan wat ons betreft beter in het warme Portugal gedronken worden.

Euro  10,00           Bestellen 

Bodegas Melillas Lagar do Cigur 2015 Barrica 

Wijntype: Rood

Producent:  Bodegas Melillas

Marco Melillas is een zoon van naar Zwitserland geëmigreerde ouders en nu maken ze op hun familiewijngaarden hun eigen wijnen. Samen met zijn zus willen ze autonoom groeien en dat geldt ook voor ons. Met deze sympathieke mensen hebben wij een project gemaakt en gaan met hun in de toekomst ook verder.

Land en herkomstgebied:  Spanje (noordwest),  D.O. Valdeorras

Druivensoort en opvoeding: Mencia, 85%, Garnacha tinto rero, 15%; 8 maanden in eiken vaten

Stijl: krachtig rood, vet

Beschrijving van geur en smaak:  fruit, kruiden, tertiaire tonen: Rode bessen, zwarte bessen en bramen,  chocolade en hint van pddestoelen. Zeer geconcentreerd en toch zacht

Intensiteit / concentratie–karakter en lengte: Zeer geconcentreerde fruitsmaak en toch zacht

Beste wijn-spijs combinatie: Hij is erg lekker bij rood vlees

Goede wijn-spijs combinatie: alle andere vleessoorten, gele en witte schimmelkazen.

Afbreuk – combinatie: vleesschotels met witte roomsauzens (de wijn overvleugelt het eten), pasta’s met tomatensaus.

Aanbevolen drink –temperatuur;    18 – 20°

Opmerkingen: Mencia is een zeer populaire druif in de regio van Noordwest-Spanje. Garnacha tinto rero is een druif, die ook aan de Middellandse Zee in vele streken te vinden is.