Prijs € 7,63
Wijntype: Rood
Producent: Cantina Madonna delle Grazie
Land en herkomstgebied: Italie, Basilicata, D.O.C. Aglianico del Vulture
Druivensoort en opvoeding: Druiven: Aglianico, 100%, roestvrij stalen vaten, geen eiken vaten; 13,5%
Stijl: dit is een tannine-rijke wijn met een stevig karakter.
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): zwart fruit, pure/bittere chocolade, grafiet, leer.
Intensiteit / concentratie–karakter en lengte: De tannines versterken het krachtige fruit. Medium-body en blijft lang hangen
Beste wijn-spijs combinatie: ideale begeleider van de BBQ en verder kruidige vleessoorten zoals lam en wild.
Goede wijn-spijs combinatie: rood vlees, varkensvlees
Afbreuk – combinatie: ongekruid gevogelte
Aanbevolen drink–temperatuur: 18 – 20°
Opmerkingen: De Aglianico is een zeer tannine-rijke rode druif. Deze wijnmaker was in staat het vele fruit vast te houden en toch de tannines licht te houden.
De beste Aglianico komt uit het Vulture-gebied. Dit was miljoenen jaren geleden en vulkanisch gebied. Deze wijn wordt veel soepeler door hem een paar uur lucht te geven.
Zelfs een dag later zal hij nog beter smaken als je hem de dag ervoor niet had opgedronken. Aglianico wijnen zijn uitstekend geschikt om langdurig te bewaren. De tannines smelten in de loop van de jaren weg. Over 10 Jaar is deze wijn nog steeds in goede staat.
