Prijs € 13,22
Producent: Domaine Lavau
Opmerking over producent: Dit grote en toch sympathieke wijnbedrijf heeft een interessant bedrijfsconcept: Ze maken wijn van eigen druiven en kopen druiven in. Andere producenten gebruiken/kopen hun techniek of hun opslagruimte. Bijna net zoals in een coöperatie delen ze van alles. Domaine Lavau heeft een enorme range van wijnen uit alle zuidelijke wijngebieden van de Rhone, maar ook uit de Languedoc. Zij zijn een grote producent met hun basis in Vacqueras.
Land en herkomstgebied: Frankrijk, Vacqueras Rouge A.O.C.
Druivensoort en opvoeding: GSM: 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvedre; 60% in eiken vaten,
Stijl: krachtige rode wijn
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): kersen, bessen, beetje chocolade.
Intensiteit, concentratie, karakter en lengte: volle smaak, veel fruit en toch lekker zacht. Meteen drinkbaar.
Beste wijn-spijs combinatie: Alle soorten rood vlees.
Goede wijn-spijs combinatie: Alles met kruiden zoals, laurier, rozemarijn, thijm. Witschimmelkazen.
Afbreuk – combinatie: zurige kazen (verse geitekazen), tomatensauzen.
Aanbevolen drink–temperatuur: 17-21 graden.
Opmerkingen: GSM: Grenache, Syrah, Mourvedre is de klassieke samenstelling van de rode wijnen uit het zuidelijke rhone-gebied.
