Prijs: 11,77
Naam van de Wijn: Bourgogne Blanc “Les Truffieres” 2022
Wijntype: Wit
Producent: Domaine de Virvane
Opmerking over producent: Jonge beginnende producent en een deel van het wijnhuis Mauperthuis. De wijn wordt ook verkocht onder de naam Domaine des Maronnieres. Het domein ligt in de Chablis en daarmee hoort het bij de Bourgogne. Dit is het noordelijkste deel van de Bourgogne.
Land en herkomstgebied: Frankrijk, AOC Bourgogne
Druivensoort en opvoeding: Chardonnay, 100%, roestvrij stalen vaten.
Stijl: Dit is de verfijnde stijl van de chardonnay-druif. Ook een mooie solo-wijn.
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): Zachte appel en perzik. Vettig met een licht bittertje en een beetje mineraliteit.
Intensiteit / concentratie–karakter en lengte: redelijk geconcentreerd en door het bittertje blijft hij redelijk lang hangen.
Beste wijn-spijs combinatie: Witte kazen. Gebakken vis die niet te vettig is. Coquilles st. Jacques.
Goede wijn-spijs combinatie: Wit vlees (Kip),
Afbreuk – combinatie: Oosters gekruide schotels. Zure gerechten zoals salades met een dressing waar azijn in zit
Aanbevolen drink–temperatuur: 8-11°
Opmerkingen: Dit is een mooie en niet te zware chardonnay in de Bourgogne-stijl
