Prijs € 20,28
Wijntype: Rood
Producent: Chateau Duclaux
Opmerking over producent: Dom. Duclaux (Chateauneuf-du-Pape) is een van de wijnhuizen van de familie Quiot. Daarnaast is Dom. du Vieux Lazaret (Chateauneuf-du-Pape), Chateau du Trignon (Gigondas) en Dom. Houchart (Provence) in hun bezit. Zij zijn een grote producent met hun grootste basis in Chateauneuf-du-Pape.
Land en herkomstgebied: Frankrijk, Chateauneuf du Pape A.O.C.: Chateauneuf du Pape is natuurlijk de beste geselecteerde `Cru`s´ van de zuidelijke Rhone.
Druivensoorten en opvoeding. GSM: Grenache, Syrah, 45% Mourvedre. Verdere rijping (natuurlijk) in eiken vaten.
Stijl: Een veelzijde, krachtig en fruitgedreven rode wijn. Direkt drinkbaar en profiteert van lagering
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): Zwarte bessen, zachte zwarte kersen, `garrigue` (=typische provencaalse kruiden) en een lichte chocoladesmaak,
Intensiteit / concentratie–karakter en lengte: Krachtige smaak en aroma´s.
Beste wijn-spijs combinatie: Alle soorten rood vlees.
Goede wijn-spijs combinatie: Alles met kruiden zoals, laurier, rozemarijn, thijm. Witschimmelkazen.
Afbreuk – combinatie: zurige kazen (verse geitekazen), tomatensauzen.
Aanbevolen drink–temperatuur: 17-21 graden.
Opmerkingen: De rode Chateauneuf du Pape is bijna altijd een blend van 12 mogelijke druivensoorten, waaronder zelfs 2 witte druiven. Verdere rijping (natuurlijk) in eiken vaten.
