Prijs: 6,20 Bestellen
Wijntype: wit
Producent: Bodegas Ramirez de la Piscina
Opmerking over de producent: Ramirez de la Piscina is een sympathiek familiebedrijf. Een bedrijf dat zowel minder aandacht lijkt wil besteden aan het niet meer goed werkende oude kwaliteit-systeem van crianza, reserva en gran reserva en anderzijds meer aandacht wil besteden aan het moderne kwaliteit-systeem: het “single vineyard-systeem”. Wij konden hier een paar mooie moderne en fruitgedreven inkopen.
Land en herkomstgebied: Spanje , D.O. Rioja
Druivensoort en opvoeding: Viura (=Macabeo), Chardonnay
Neuskracht: redelijk stevig, maar vooral fris:
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): Dit is een opvallende wijn. Hij heeft het frisse, het bittertje en de mineraliteit van de Viura, het vettige en kruidige van de Chardonnay.
Door deze vele facetten is hij bij heel veel gerechten erg lekker.
Beste wijn-spijs combinatie: Alles waar een beetje room gebruikt wordt: Groente-roomsoepen, champignon-roomsoep, asperge-roomsoep. Verder met alle pastagerechten waar room in gebruikt wordt
Goede wijn-spijs combinatie: vegetarische schotels, salades,
Afbreuk – combinatie: Deze wijn iets minder geschikt voor zeer zware vleesschotels
Aanbevolen drink–temperatuur: 8-11°
