Prijs: 6,20 Bestellen
Wijntype: wit
Producent: Bodegas Ramirez de la Piscina
Opmerking over de producent: Ramirez de la Piscina is een sympathiek familiebedrijf. Een bedrijf dat zowel minder aandacht lijkt wil besteden aan het niet meer goed werkende oude kwaliteit-systeem van crianza, reserva en gran reserva en anderzijds meer aandacht wil besteden aan het moderne kwaliteit-systeem: het “single vineyard-systeem”. Wij konden hier een paar mooie moderne en fruitgedreven inkopen.
Land en herkomstgebied: Spanje , D.O. Rioja
Druivensoort en opvoeding: Viura (=Macabeo), Chardonnay en Malvasia.
Neuskracht: redelijk stevig, maar vooral fris:
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): Dit is een opvallende wijn. Hij heeft het frisse en het bittertje van de Viura, het vettige en wat kruidige van de Chardonnay en het zoetige van de Malvasia: golden delicious, perzik, mooi zoet kruidje.
Door deze vele facetten is hij bij heel veel gerechten erg lekker.
Beste wijn-spijs combinatie: Alles waar een beetje room gebruikt wordt: Groente-roomsoepen, champignon-roomsoep, asperge-roomsoep. Verder met alle pastagerechten waar room in gebruikt wordt
Goede wijn-spijs combinatie: vegetarische schotels, salades,
Afbreuk – combinatie: misschien is deze wijn iets minder geschikt voor zeer zware vleesschotels
Aanbevolen drink–temperatuur: 8-11°
Opmerkingen:
In de Rioja is in onze ogen opvallende ontwikkeling bij de rode wijnen aan de gang:
Nieuw is de hernieuwde blik op kwaliteit: Klasse in plaats van massa. Concentratie door selectie, vaak biologische methodiek en goed gebruik van oudere wijngaarden. Dit levert meer fruit-gedreven wijnen op. Zo schijnt eigenlijk in het oude klassieke tijdperk geweest te zijn.
