Celler Marti Fabra  Seleccion Vinyes Velles D.O. Emporda

 Prijs € 11,16

Wijntype:  Rood

Producent:  Celler Marti Fabra

Opmerking over producent: Er zijn historische documenten, dat dit wijnbedrijf al sinds het jaar 1305 als familiebedrijf/landgoed bestaat en dus ook al heel lang wijn maakt. We hebben gelukkig wel gezien, dat de techniek in de vele eeuwen gemoderniseerd is. Het is nu nog kleinschalig en hartelijk. Er wordt volledig organisch gewerkt.

Land en herkomstgebied: Spanje, D.O. Emporda. Deze regio ligt zuidelijk van de Pyreneeen in spaans Catalonie.

Druivensoort en opvoeding:  60% carinena, 25%  Garnacha; 15% Cabernet Sauvignon en 12 maanden in eiken vaten gerijp.

Stijl: Dit is een krachtige rode wijn met veel smaakjes, omdat de druiven van oude wijnstokken komen. De stokken zijn 40-80 jaar oud.

Beschrijving van geur en smaak: zwarte kersen, zwarte bessen, beetje Tannine, lichte peper en een klein beetje gedroogde pruimen en chocolade.

Intensiteit, concentratie, karakter en lengte: Stevige rode wijn met wat spanning door zijn zuurgraad.

Beste wijn-spijs combinatie: Rood vlees,

Goede wijn-spijs combinatie:  Stevige gevogelte schotels, vegetarische schotels, witschimmelkazen, harde gele kazen.

Afbreuk – combinatie: Visgerechten, vegetarische gerechten die weinig kracht hebben.

Aanbevolen drink–temperatuur: 17-20°