Prijs € 8,35 Reserveren
Wijntype: Wit
Producent: Chateau Bouisset
Opmerking over producent: Chateau Bouisset is eind jaren zeventig gestart door Christopher Barbier. Zijn dochter Amelie heeft het in 2020 overgenomen. Een hartelijke familie met een oog voor de unieke ligging in de regio La Clape. La Clape ligt tussen een kalkrijk massief en de Middelandse Zee. De Appelations van deze wijnen zijn hier vanwege de regels zeer gevarieerd: AOP La Clape, IGP Coteaux de Narbonne, Vin de France.
Land en herkomstgebied: Frankrijk, IGP Coteaux de Narbonne (Languedoc-regio)
Druivensoorten en opvoeding: 100% Bourboulenc. Maleolactische rijping
Stijl: Een zachte witte wijn met diepgang door zijn maleolactische rijping. Hij heeft daardoor een zekere vettigheid.
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): Zachte appels, lichte mineraliteit.
Intensiteit / concentratie–karakter en lengte: vettige en licht- fruitige wijn. Zacht en toch een body met zachte zuren.
Beoordeling: Een makkelijke witte wijn, die door zijn vettigheid ook bij veel gerechten meegaat. Voor elk wat wils.
Beste wijn-spijs combinatie: risotto´s, pasta´s met een beetje vet of room, gebakken vis met een romige saus.
Goede wijn-spijs combinatie: gevogelte. Borrelhapjes met een beetje vet of room, witschimmelkazen.
afbreuk – combinatie: voorgerechten met zurige dressings.
Aanbevolen drink–temperatuur: 8-12 graden.
