Prijs € 10,02 Reserveren
Wijntype: Wit
Producent: Weingut Bercher
Opmerking over de producent: Een oud familiebedijf in de Kaiserstuhl (Regio Baden-Baden) in Duitsland. Hier wordt gewerkt met de typische franse druiven: Spätburgunder (Pinot Noir), Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) en Chardonnay.
Land en herkomstgebied: Duitsland, VdP Ortswein, Regio Kaiserstuhl
Druivensoort en opvoeding: 100% Weißburgunder (= Pinot Blanc = Pinot Bianco).
Stijl: frisse florale wijn, geen vettigheid.
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): rijpe appel, bloemetje in de geur, lichte bitterheid en mineraliteit
Intensiteit, concentratie, karakter en lengte: blijft redelijk hangen door de mineraliteit en het bittertje
Beste wijn-spijs combinatie: groene salades en vooral van Ijsbergsla, artisjokken
Goede wijn-spijs combinatie: Asperges, gegaarde vis uit de oven, niet vettige groenteschotels
Afbreuk – combinatie: alle gebakken en dus vettige etenssoorten.
Aanbevolen drink–temperatuur: 6-10°
Opmerkingen:
In het zuiden van Duitsland zijn de Weißburgunders in stijl vergelijkbaar met de Pinot Blancs uit de Elzas. De italiaanse Pinot Bianco, is vaak veel slapper.
