Prijs € 11,70 Reserveren
Wijntype: Rood
Producent: Weingut Bercher
Opmerking over de producent: Een oud familiebedijf in de Kaiserstuhl (Regio Baden-Baden) in Duitsland. Hier wordt gewerkt met de typische franse druiven: Spätburgunder (Pinot Noir), Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) en Chardonnay.
Land en herkomstgebied: Duitsland, VdP Ortswein, Regio Kaiserstuhl
Druivensoort en opvoeding: 100% Spätburgunder (Pinot Noir).
Stijl: Medium-lichte rode wijn.
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): Rode kersen, rode bessen, een beetje pruimen, lichte hint van laurier en paddenstoelen.
Intensiteit, concentratie, karakter en lengte: redelijk stevige smaak, fruitig met aangename zuren die verraden, dat de wijn in de komende tijd nog wat zachter wordt.
Beste wijn-spijs combinatie: kip en vegetarische schotels, paddenstoelen-sauzen en paddestoelen-schotels.
Goede wijn-spijs combinatie: Eend en wildgevogelte.
Afbreuk – combinatie: zoetig romige sauzen (dan wordt de zachte smaak overheerst door de zuurgraad van deze wijn).
Aanbevolen drink–temperatuur: 14-18°
Opmerkingen:
In het gebied van de Kaiserstuhl (Regio Baden-Baden) in Duitsland zijn de Spätburgunders vaak krachtig met een flinke kruidigheid. De Kaiserstuhl ligt geografisch ter hoogte van de Bourgogne. Daarmee mag je het gaan vergelijken
Het is er iets warmer en iets zonniger dan in de Bourgogne. Dat zorgt dan voor een wat constantere Kwaliteit.
