Prijs: 12,28 Reserveren
Naam van de Wijn: Reserva
Wijntype: Rood
Producent: Dominio de Nobleza
Opmerking over de producent: De eigenaar verkoopt veel van zijn wijn als bulkwijn aan een andere grote producent. Hij wilde niet zeggen aan welk huis. Maar ons werd duidelijk, dat hij een eigen merk wil opzetten. Het lijkt alsof hij in 2021 nog in een startfase was. Hij wilde ook graag weten, wat wij ervan vonden. Nou………. : wij vonden dit heel erg goed. Zijn wijnen waren erg geconcentreerd en met een hele goede prijs/kwaliteitsverhouding. Dus dit is iets moois voor Wine-Projects.
Land en herkomstgebied: Spanje, D.O. Rioja
Druivensoort en opvoeding: 100% Tempranillo, 2015 24 maanden in 100% Franse eiken vaten.
Stijl: Stevige donkerrode wijn.
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): zwarte bessen, zwarte en rode kersen.
Intensiteit, concentratie, karakter en lengte: Dit is een moderne reserva. Deze wijn is evenwichtiger en zachter dan de Crianza. Het fruit is wel volledig gebleven.
Beste wijn-spijs combinatie: Goede solo-wijn. Goed bij kaasschotels.
Goede wijn-spijs combinatie: Gebraden en mooi rood vlees.
Afbreuk – combinatie: niet bij schaal en schelpdieren, niet bij vis
Aanbevolen drink–temperatuur: 16-20°.
Opmerkingen:
In de Rioja is een opvallende ontwikkeling bij de rode wijnen aan de gang:
Nieuw is de hernieuwde blik op kwaliteit: Klasse in plaats van massa. Concentratie door selectie, vaak biologische methodiek en goed gebruik van oudere wijngaarden. Dit levert meer fruit-gedreven wijnen op. Zo schijnt het eigenlijk in het oude klassieke tijdperk geweest te zijn.
