Celler Marti Fabra  Masia Carreras Blanc D.O. Emporda 

 Prijs € 17,58

Wijntype:  Wit

Producent:  Celler Marti Fabra

Opmerking over producent: Er zijn historische documenten, dat dit wijnbedrijf al sinds het jaar 1305 als familiebedrijf/landgoed bestaat en dus ook al heel lang wijn maakt. We hebben gelukkig wel gezien, dat de techniek in de vele eeuwen gemoderniseerd is. Het is nu nog kleinschalig en hartelijk. Er wordt volledig organisch gewerkt.

Land en herkomstgebied: Spanje, D.O. Emporda. Deze regio ligt zuidelijk van de Pyreneeen in spaans Catalonie.

Druivensoort en opvoeding: 40% Carinena Blanc; 30% Garnacha Blanc; 15% Garnacha Gris; 5% Picpoul. Allemaal van zeer oude wijnstokken. 12 maanden op eiken vaten.

Stijl: Dit is een krachtige witte wijn. Hij is bekend als een “cult-wijn” bij de spaanse liefhebbers en niet makkelijk te krijgen, ook nog eens vanwege zijn beperkte oplage.

Beschrijving van geur en smaak: perzik, vanille,

Intensiteit, concentratie, karakter en lengte: stevige witte wijn, die na een enkel jaar nog veel gelijkmatiger en krachtiger zal gaan smaken. Als je niet wilt wachten, decanteer de wijn dan een uurtje, doe hem terug in de geopende fles en zorg er dan voor dat hij licht gekoeld blijft. Allemaal niet makkelijk dus, maar zo haal je het beste uit deze topwijn.

Beste wijn-spijs combinatie: :  Stevige gevogelte schotels, stevige vegetarische schotels

Goede wijn-spijs combinatie:  Visgerechten, vegetarische gerechten die wat minder kracht hebben

Afbreuk – combinatie: salades met een zuurgraad

Aanbevolen drink–temperatuur: 8-13°