Prijs € 36,47 Reserveren
Producent: Domaine Charles Ellner
Opmerking over producent: Gevestigde onafhankelijke producent. Familiebedrijf.
Land en herkomstgebied: Frankrijk, A.O.C. Champagne Blanc de Blanc
Druivensoort en opvoeding: Chardonnay 100%, roestvrij stalen vaten.
Stijl: Erg zacht gemaakt, zachte bubbels
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): zachte citrus, lichte nootsmaak
Intensiteit / concentratie–karakter en lengte: stevige smaak
Beste wijn-spijs combinatie: Oesters en Coquilles st. Jacques.
Goede wijn-spijs combinatie: Witte kazen, Wit vlees (Kip),
Afbreuk – combinatie: Zwaar rood vlees.
Aanbevolen drink–temperatuur: 8-11°
Opmerkingen: Blanc de Blanc A.O.C. Champagne is een echte aparte stijl in een specifiek deel van de Champagne: De Coites de Blancs. Blanc de Blanc betekent dat deze Champagne geen rode druiven in de blend heeft en gemaakt is van witte druiven en dan vooral de Chardonnay-druif. Hierdoor heeft deze wijn ook nog een verouderingspotentieel.
