Prijs € 13,70 Reserveren
Producent: Domaine de Virvane
Opmerking over producent: Jonge beginnende producent en een deel van het wijnhuis Mauperthuis. De wijn wordt ook verkocht onder de naam Domaine des Maronnieres. Het domein ligt in de Chablis en daarmee hoort het bij de Bourgogne. Dit is het noordelijkste deel van de Bourgogne.
Land en herkomstgebied: Frankrijk, Bourgogne
Druivensoort en opvoeding: Chardonnay 100%, roestvrij stalen vaten.
Stijl: Eminent betekent dat de wijn 24 maanden op de droesem gerijpt is (sur lie) voordat het champignoise-proces gedaan is. Dit geeft natuurlijk een intensere smaak aan deze Cremant tegenover een gewone Cremant de Bourgogne.
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen):
Intensiteit / concentratie–karakter en lengte:
Beste wijn-spijs combinatie: Oesters en Coquilles st. Jacques.
Goede wijn-spijs combinatie: Witte kazen, Wit vlees (Kip),
Afbreuk – combinatie:
Aanbevolen drink–temperatuur: 8-11°
Opmerkingen: Dit is de stijl van een Blanc de Blanc A.O.C. Champagne.
