Prijs: 7,94 Bestellen
Naam van de Wijn: Schioppetino 2018
Wijntype: Rood
Producent: Arzenton in Prepotto
Opmerking over producent: Dit is een echt boerenbedrijf, waarin de modern denkende zoon met kennis van het wijnmaken het bewind over gaat nemen van zijn ietwat ouderwets denkende vader.
Land en herkomstgebied: Italië (noordoostelijk aan de grens met Slovenië) D.O.C. Friuli.
Druivensoort en opvoeding: Schioppetino, 100%, betonnen vaten en geen eiken vaten.
Stijl: Dit is een lichte rode wijn.
Beschrijving van geur en smaak (fruit, kruiden, tertiaire tonen): zoete kersen, frambozen, speculaas-kruiden.
Intensiteit / concentratie–karakter en lengte: De wijn is licht, heeft toch veel smaak en is harmonieus.
Beste wijn-spijs combinatie: Limburgs “zuur vlees”, licht gevogelte zoals, kip, kwartel en parelhoen.
Goede wijn-spijs combinatie: eend, licht gekruid varkensvlees, oosters gekruide schotels.
Afbreuk – combinatie: zwaar lamsvlees, BBQ-vlees (dan komt de wijn te licht over).
Aanbevolen drink–temperatuur: 16-20°
Opmerkingen: Schioppetino is een typische druivensoort uit de regio van Friuli. Hij wordt nergens anders ter wereld verbouwd.
