15,10 Reserveren
Naam van de Wijn: La Terre di Arnissa -Rosso del Fuedo
Wijntype: Rood
Producent: Mocavero.
La Terre di Arnissa is het tweede label van Mocavero. Deze wijn is dezelfde als de Santufili van Mocavero. Wine-Projects mocht hun “eerste” label niet meer inkopen. Dan maar het tweede label met de zelfde wijn!!
Land en herkomstgebied: Italië, I.G.P. Puglia.
Druivensoort en opvoeding: Primitivo 100%, 7-8 maanden in eiken vaten. 14,5% Alcohol.
Stijl: ronde en zwoele stijl, vlezige wijn.
Beschrijving van geur en smaak ( fruit, kruiden, tertiaire tonen): zeer geconcentreerd. Heel veel fruit en een ronde/zwoele smaak met vooral zwarte bessen, zachte zwarte kersen, zwarte pruimen en chocolade.
Intensiteit/ concentratie–karakter en lengte: Dit is echt een zwoele fruitbom met een zoetige kruidigheid. Hij is erg lekker solo en bij een bijzondere gelegenheid voor als je eens even stevig wilt uitpakken. Met zijn krachtige body blijft hij lang hangen.
Beste wijn-spijs combinatie: zachte gele kazen en rijpe witte schimmelkazen.
Goede wijn-spijs combinatie: alle vleessoorten.
Afbreuk – combinatie: pasta’s met tomaten en pizza’s.
Aanbevolen drink–temperatuur; 18 – 20 °.
Opmerkingen: Primitivo (Zinfandel in U.S.A.) is een typische druivensoort uit Apulië/Puglia. In de regio van Salento en vooral in Manduria worden hiervan de beste wijnen gemaakt. De belangrijkste kenmerken van deze druif : deze wijnen hebben veel zoetig fruit, een diepe kleur en een hoog alcohol-gehalte.
